基本的に１日一食の私でも、外食は多い方だと思う。あえて言ってしまうが予約の取れないレストラン、話題の店、流行の店、新規オープンの店、ミシュラン星の店、幻の店、有名シェフの店等には全く興味が無い。移動がほぼ自動車なので外で酒を飲む習慣があまりないことも影響はしていると思うが普通に美味しければそれで良いと思う。自宅の近所に割とまともな店があるのもわざわざ面倒な外食をしない理由の一つだと思う。

近年思うのは、

• 地産地消ではないが産地に近い方が全然美味しい。三浦半島が好き。
• ありえない位ぼったくっているレストランで上手いのは当然でしょう。そこまで凝った料理はあんまり好みじゃないかも。
• むしろ、少し不便な場所にあるレストランに素晴らしい所が多い気がする。三浦半島が好き。
• と、いうよりも食事をする環境を重視している。近年のレストランはお隣と席が近すぎるし煩い。
• さらに言うと、不便な交通手段でしか行けないレストランが好き。

友人、知人のレストラン関係の皆様。私があんまり行かないのはこんな理由があるからなんです。

海外では近所の人が並んででも待っているレストランは外れが無いのだそうだ。

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