レストラン・外食産業には空腹を満たすという需要の他に、その地域のコミュニティー形成という役割もあるように思う。近所にそんな店があったのだが何故かシェフが交代。結構流行っていた店なのだがその途端に閑古鳥。個人的にも足が遠のいてしまった。

　何故か？料理の味の低下・シェフのお人柄が考えられるがそれにしても急激な変化である。恐らく歯科医院も同じなのだろう。何らかの理由でドクター、スタッフに変更があると少なからず影響が出るものだと思う。これは組織の大小に関わらずあると思う。

　当クリニックのは勤続年数が長いスタッフが多い。あまり細かい事を言わずスタッフの自主性に任せる部分も大きいと思うが、気がつけば勤続年数の長いスタッフに囲まれている。感謝である。

医療法人社団　K-スマイルデンタルクリニック
理事長　北田雄丈

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