満腹
筆者は「ご飯おかわり自由」という文言に弱い。或いは「大盛り無料」という言葉にも弱い。要するに大盛りのご飯とおかわりが好きなのである。大前提として口腔内の銀歯を全て撤去してからは、味覚が非常に鋭敏になっている。その効果もあって、新米と古米は一口食べただけで違いが分かってしまう。やっぱり新米は美味い。
大盛りとおかわりが好きな筆者でも、近年では素直に喜べない自体が発生している。米不足も重なって多くの外食店では、古米を使用していると思われるからである。先週の土曜日にクリニックから近い焼き肉店で遅い昼食を食べたが、おかわり自由のご飯は古米であった。お肉の味付けが濃いめだったので、若干パサパサした古米でも問題は無かった。でもやっぱり美味しい米を食べたいものであると思ったが、米不足と価格上昇の中でのご飯おかわり自由は有り難いので、これ以上は望まない。
米は食料自給率の低い日本の中で、比較的生産量の多い食物である。恐らく生産から食卓までの流通が複雑過ぎる為に一時的な米不足という困った事が起こる。古米でも古古米でも満腹になれる事は幸せと思わなければいけない。いずれにせよ、味覚は鋭敏な方が良い。
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